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Domaine de la Motte


Appellation :
Brouilly A.O.P.
Couleur :
Rouge
Cépage :
Gamay noir
Sol :
Granit rose
Surface :
3 hectares
Propriétaire :
Famille Charrion
Production :
20 000 bouteilles
 

Le domaine :

Au pied du Mont Brouilly, la famille Charrion est propriétaire depuis près d'un siècle d'un domaine sur plusieurs appellations dans les crus du Beaujolais. Ses vignes classées Brouilly sur 3 hectares sont situées sur des sols granitiques très pauvres.
Laurent Charrion et sa femme Christine sont des vignerons dynamiques et innovants qui combinent une viticulture qui respecte leur terroir : broyage des sarments pour apporter de l'humus, avec des techniques de vinification moderne. Ils ont été parmi les premiers vignerons de la région à utiliser des cuves en inox avec contrôle des températures, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins, et un pressoir pneumatique permettant une extraction en douceur des arômes fruités du raisin.
 
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Dégustation :

Le domaine produit une cuvée avec une robe vive couleur rubis et un nez frais, délicatement fruité de type petits fruits rouges. C'est un vin croquant.

Suggestions :

A boire légèrement frais (13°-15°) sur un poulet rôti ou un steack-frites

Vieillissement :

Se boit dans sa jeunesse.