Domaine de la Motte

Appellation :
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Brouilly A.O.P.
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Couleur :
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Rouge |
Cépage :
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Gamay noir |
Sol :
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Granit rose
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Surface :
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3 hectares
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Propriétaire :
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Famille Charrion
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Production :
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20 000 bouteilles |
Le domaine :
Au pied du Mont Brouilly, la famille Charrion est propriétaire depuis près d'un siècle d'un domaine sur plusieurs appellations dans les crus du Beaujolais. Ses vignes classées Brouilly sur 3 hectares sont situées sur des sols granitiques très pauvres.
Laurent Charrion et sa femme Christine sont des vignerons dynamiques et innovants qui combinent une viticulture qui respecte leur terroir : broyage des sarments pour apporter de l'humus, avec des techniques de vinification moderne. Ils ont été parmi les premiers vignerons de la région à utiliser des cuves en inox avec contrôle des températures, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins, et un pressoir pneumatique permettant une extraction en douceur des arômes fruités du raisin.
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Dégustation :
Le domaine produit une cuvée avec une robe vive couleur rubis et un nez frais, délicatement fruité de type petits fruits rouges. C'est un vin croquant.
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Suggestions :
A boire légèrement frais (13°-15°) sur un poulet rôti ou un steack-frites
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Vieillissement :
Se boit dans sa jeunesse.
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