Domaine Romy - Cuvées Terra Vitis

Appellation :	Beaujolais A.O.P.
Couleur :	Rouge, rosé, blanc
Cépage :	Gamay noir, Chardonnay
Sol :	Argilo-calcaire
Surface :	20 hectares
Propriétaire :	Famille Romy
Production :	50 000 bouteilles

Le domaine :

Le Domaine Romy est une propriété de 20 hectares dans la région des « pierres dorées » dans le sud du Beaujolais. Dominique et son fils Nicolas Romy sont des viticulteurs acharnés et des vinificateurs hors pair et symbolisent le renouveau du beaujolais.
Ils cultivent leurs vignes de manière naturelle selon le cahier des charges Terra-Vitis, le but étant de maintenir l'équilibre biologique du sol. Le sol est travaillé à l'ancienne, les vignes sont enherbées, et ils pratiquent systématiquement des vendanges en vert pour limiter les rendements.