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Château de la Terrière Fleurie
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Médailles &
distinctions
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Appellation |
Fleurie A.O.P. |
| Couleur |
Rouge |
| Cépage |
Gamay noir à jus blanc. |
| Sol |
Les parcelles se caractérisent par des sols granitiques roses qui s'étendent plein sud sur une colline de porphyre aussi appelé "pierre pourpre" , mélangeant sable et cailloux. La roche affleure par endroit. |
| Vinification |
Vendanges manuelles, mise en caisse pour éviter l'écrasement pendant le transport. Mise en cuve par tapis afin de respecter la vendange. Vinification beaujolaise semi-carbonique et cuvaison longue de 16 jours. Elevage en cuve sur lies fines. |
Dégustation
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Une robe rubis violacé caractérise ce Fleurie, au nez de petits fruits rouges (framboise, groseille) avec une touche florale de rose fanée. L'attaque en bouche est souple et croquante, puis le vin révèle sa structure, avec des tanins encore présents. Les arômes sont bien ouverts et persistants. Un vin de caractère, typique de son appellation. |
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Suggestions
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Accompagne parfaitement les viandes blanches, les volailles, et le thon grillé. |
Vieillissement
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Déjà agréable jeune, sa structure solide lui permettra de vieillir aisément jusqu'à 5 ans.
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