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Domaine de la Motte
Domaine de la Motte
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Appellation |
Brouilly A.O.P.
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| Couleur |
Rouge |
| Cépage |
Gamay noir à jus blanc
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| Sol |
Très pauvre, de sable granitique rose qui donne tout leur caractère aux crus du Beaujolais. |
| Vinification |
Équipement moderne de cuves inox avec contrôle de température. Les cuvaisons sont relativement courtes (6 à 8 jours). |
Dégustation
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Le domaine produit une cuvée avec une robe vive couleur rubis et un nez frais, délicatement fruité de type petits fruits rouges. C'est un vin croquant.
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Suggestions
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Servir relativement frais (12 à 13°C) sur un poulet rôti ou un steack-frites |
Vieillissement
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Se boit dans sa jeunesse. |
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