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Domaine des Trois Tilleuls
Domaine des Trois Tilleuls
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Appellation |
Pouilly-Fuissé A.O.P.
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| Couleur |
Blanc |
| Cépage |
Chardonnay |
| Sol |
Argilo-calcaire |
| Vinification |
Pressurage pneumatique avant un débourbage sur lies fines. La fermentation et l'élevage sont réalisés pour partie en cuves inox et pour le reste en fûts de chêne français avant assemblage. |
Dégustation
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Nez puissant et subtil d'arômes de fleurs blanches qui se fondent avec des notes de fruits mûrs, de pain grillé et aussi d'épices comme la cannelle. Complexité parfaite après 3 ans. |
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Suggestions
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Servi à 11-13° C, ce vin accompagnera superbement un poisson, des crustacés ou une viande blanche. Ne pas hésiter à ouvrir 1 heure avant de servir. |
Vieillissement
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Comme tous les grands blancs de Bourgogne, c'est un vin de garde de 5 à 10 ans. |
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